Čas čerešní - máme tu leto na budúci týždeň aj podľa kalendára a začiatok leta sa u mňa vždy spájal s čerešňami. Milovala som ich farbu, chuť, dotyk za ušami :) V detstve sme čerešňu pri dome nemali, ale každý rok sa u nás záhadne objavila velikánska krošňa plná tmavých, červených plodov. Sladkých a šťavnatých. Najedla som sa dosýta a nesmela som potom 1. Suroviny na cesto postupne pridávame do misy a vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 polovice. Každú časť rozvaľkáme na obdĺžnik. 2. Potrieme rozpusteným maslom, posypeme strúhankou alebo orechmi, nastrúhanými jablkami bez šťavy, posypeme hrozienkami, práškovým cukrom, škoricovým Cesto posypeme čučoriedkami a navrch nasypeme posýpku - mrveničku. 4. Koláč vložíme do vopred vyhriatej rúry na 50 stupňov, zatvoríme na rúre dvierka, rúru vypneme a koláč necháme asi 15 minút dokysnúť. 5. Potom rúru zapneme na 180 stupňov a pečieme asi 25 minút, až kým okraje nechytia zlatú farbu. Hotový koláč po A zasa jeden jablkový. Vraví sa, že koľko druhov jablkových koláčov upečiete, toľkokrát ste gazdinkou. Aj keď pre mnohých je jablko "obyčajným ovocím", koláče, páje, bublaniny, mrežovníky, štrúdle, záviny, buchty a iné koláčiky upečené s tými najobyčejnejšími jabĺčkami mne osobne nikdy nepripadajú obyčajné. Dnes som upiekla jablkový koláč z kysnutého Suroviny: Cesto: 500 g polohrubej múky, 1/2 droždia, 300 ml mlieka (aj viac), 1 lyžica bravčovej masti, 1 lyžica kryštálového cukru, 1 lyžica práškového cukru, štipka soli, 1 vajce Jablková plnka: 1 kg jabĺk, 150 -200 g cukru, škorica, 1 vajce na potretie koláča Príprava: 1 Najprv si urobíme kvások. Do mlieka pridáme 5 lyžíc … Pokračovať v čítaní "Kysnutý Mlieko prilis teple a vela cukru, neviem preco som si myslela ze do kysnuteho mam davat salku cukru, to skor do bublaniny. Takze dnes vecer skusim tento sovkin recept, idem robit slivkovy kysnuty s posypkou, aby sme mali na vylet na chatu :-)) A ano, naoko jednoduche kysnute cesto nie je pre zaciatocnikov vobec jednoduche. Potom si rozpustíme maslo a začneme miesiť..Do cesta pridáme rozpustené maslo, zvyšné mlieko a cukor s vajcom a štipku soli..Všetko dôkladne premiesime hákom , až kým sa nám cesto neodliepa od stien misky.Takto necháme cesto prikryté utierkou na teplom mieste 45 minút kysnúť. 3. Krok 100 ml mlieka. 1 žĺtko. 1 PL cukru (alebo viac podľa chuti) 2 PL oleja. 300 g čučoriedok + posýpka ako vyššie. vajíčko na potretie okrajov. Všetky suroviny na cesto vymiesime na pružné cesto. Odložíme do chladničky cez noc, resp. na 6-8 hodín. Po vybratí z chladničky preložíme a necháme pri izbovej teplote ešte 2-3 hodiny. Nechame kolac chvilu este podkysnut a medzitym si urobime mrvenickovu posypku. V mise zmiesame praskovy cukor, muku a skoricu. Pridame na kusky nakrajane chladne maslo a prstami ho zapracuvame do mrvenicovej konzistenicie. Kolac nahusto posypeme hotovou posypkou a vlozime ho do vyhriatej rury na 180 stupnov. Ja som piekla 35minut. naaaaadherny makovo-slivkovy kolacik !!! pripravíme si kysnuté cesto podľa obľúbeného receptu a rozvaľkáme na pomastený plech. Plnka: pomletý mak zabaríme horúcim mliekom, pridáme cukor podľa chuti. t6qh.