Houskový knedlík bez droždí je český klasický recept, který byl vyvinut v 19. století. Je to druh knedlíku, který je složený z housky, mouky, vody a soli, bez použití droždí. Tato verze knedlíku byla velmi oblíbená mezi malými hospodyněmi, které neměly dost peněz na nákup droždí. Poté se knedlík vaří celkem 15 minut bez pokličky, po 8 minutách ho obraťte v hrnci, aby se provařil rovnoměrně. dvou hrstí mouky jsou tak dvě velkén porce, takže teď musím rychle běžet přidělat, aby měl chlap Podobné recepty jako Babiččin houskový knedlík Děkuji za koment, jsi milá. Moje maminka dělávala jen "přesňáky", tedy knedlíky z pr.do peč., ale s rohlíky. Já nejsem knedlíková - ani na jídlo, ani na vaření. Leč někdy je potřeba i ten knedlík. Hledala jsem recept bez rohlíků, bo sama bych si těsto nedovedla odhadnout. Je to bezpečný recept, i proto jsem ho vložila. Přidáme v mléce rozmíchané žloutky, osolíme a vypracujeme těsto. Zlehčíme ho pevně ušlehanými bílky. Houskovým těstem naplníme 2 hrnky o objemu 250 ml, které jsou dobře vymazané tukem. Plníme je jen do dvou třetin, protože těsto nabude. Hrnky vložíme do hrnce s vodou, která by měla zakrývat hrnečky do poloviny. Postup přípravy. Do robota dám 500 ml teplé vody, 2 vajíčka, 1 instantní droždí, čajovou lžičku cukru a soli. Přidám mouku. Nechám 10 minut hnětat. Přemístím do plastové mísy vysypané hrubou moukou a přilopím druhou mísou, aby těsto neosychalo. Nechám 45 minut kynout. Vytvořím 5 knedlíků. 1 lžíce hladké mouky. 2 lžičky mletého kmínu. sůl a pepř. Postup: Troubu si předehřejeme na 140°C. Maso osolíme, opepříme a ze všech stran do něj důkladně vetřeme česnek. Nakrájíme si cibuli na kostičky a nasypeme ji do pekáče. Na tuto cibulovou podestýlku posadíme maso a přidáme sádlo. Houskový knedlík vařený v páře. 4,4 13× Jemný houskový knedlík. 3,0 5× Křižanecký obalovaný knedlík. 4,4 218× Domácí kynutý knedlík. 4,1 9× Bramborový knedlík s cuketou. 4,3 43× Houskový knedlík bez droždí. 3,8 21× Houskový knedlík z domácí pekárny. 3,9 31× Karlovarský knedlík s petrželovou natí. 4, Houskový knedlík od babičky recept. Houskový knedlík od babičky vaříme 20 minut v osolené vodě (po 10 minutách knedlíky otočíme). Po vyjmutí z Také dělám tento houskový knedlík bez housky, je vynikající, nemusí tam být. Houskový Starší housku nebo rohlík samozřejmě přidejte podle chuti nakrájené na Variantou houskového knedlíku je moravský knedlík, jehož výrobní postup je obdobný stejně, jako jeho užití, ale ve kterém nejsou nakrájeny housky. V českých domácnostech je rozšířen také recept na houskový knedlík bez kynutí a droždí. Kvalita knedlíků v současnosti Cca 3/4 kg mouky, kostka cukru, 3 dcl vlazneho mleka, 3/4 kostky drozdi, 1 zloutek, sul, pripadne pecivo. Postup- smichame mleko,cukr, drozdi, udelame kvasek, pak pridame zloutek, trochu soli a postupne pridame mouku. vytvarujeme knedliky a nechame kynout asi 1 h. Pak varime 20 minut po 1 knedliku. hQsbL.